Descripción

Incluye

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Todos nuestros talleres @i_sushi_sj son dictado por el Shihan Isván Villegas, quién te enseñará el protocolo para servir y degustar, como la creación de aderezos, ensaladas y topping.

¿Qué aprenderás durante el taller intensivo?

- Explicación paso a paso de la preparación
- Utilería de servicio, practica de montaje y decoración de bandeja
- Gohan (Arroz de Sushi)
- Zushisu (Aderezo del arroz después de su cocción)
- Elaboración de Ensalada Neptuno y Pasta Dinamita
- Técnicas para envoplar la Esterilla y el Corte Kazura
- Preparación de 25 Piezas por personas; Roll Uramaki, Roll HosoMaki, 1/2 Norimaki .
- Ceviche de Calamares y Camarones
- Demostración de las Técnicas de Temaki, Niguiri y diferentes Toping
- Té verde
- Técnica y preparación del Tempura
- Exquisitas salsas Spicy, Anguila y Fuji
- Técnicas y montajes en barcos de madera y presentación de Sushi
- Helado Frito

¿Qué aprenderás durante el taller avanzado?

- Fileteo por participante
- Elaboración del mise-place de vegetales
- cocción y aderezo del arroz de sushi por participante
- Preparación de 4 Rolls (40 piezas) Uramaki, Osomaki, Chumaki, Norimaki
- Preparación de Temaki y niguiri
- Envoplar la Esterilla por participante
- Elaboración de tempurizado y empanizado
- Té verde
- Helado Frito

¿Qué debes tener al dia del taller?

- Ropa cómoda, sin estar descubiertos para evitar riesgos en la cocina
- Lápiz y papel para tomar anotaciones
- Tabla acrílica pequeña
- Cuchillo bien afilado
- Paño pequeño de cocina
- Delantal
- Gorro o pañoleta
- Recipiente mediano con tapa


RESERVACIÓN DE CUPO

1. - Mercado Pago

2. - PayPal : academiadesushionline@gmail.com

3.- Bitcoin : 1FCYW28BjMKpt4454AbRLs35tANCo94WnZ

Contacto directo por: api.whatsapp.com/send?phone=584124132026
Instagram: @I_SUSHI_SJ
RESERVA CON 50% DEL TALLER: Confirmar los precios y fechas al final del formulario

No incluye

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Información sobre el vendedor

Nombre

Isvan

Teléfono

(0412) 4132026 (0412) 2078102

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